(shípǐn)食品营养与卫生食品工程学院旅游烹饪系(lǚyóu)李超第一页，共八十九页。第三节天然毒物及其控制(tiānrán)一、动物中天然毒物及其控制(dúwù)二、植物中天然毒物及其控制第二页，共八十九页。一、动物中天然毒物及其控制(dúwù)1、河豚鱼中毒2、鱼类组胺中毒(zǔàn)3、麻痹性贝类中毒第三页，共八十九页。1、河豚鱼中毒(zhòngdú)①毒性成分及特点②对人体的危害③中毒表现(biǎoxiàn)④预防...
第三节合理(hélǐ)加工烹调一、合理烹调的意义二、各种烹调方法对食物(shíwù)营养的影响三、合理烹调的方法第一页，共三十二页。一、合理(hélǐ)烹调的意义合理烹调——在食物烹调加工中，既要保证食品的营养和安全卫生，又要尽量使膳食在外观、风味、质地等方面具有最佳的美感，同时能达到最好的社会经济价值。意义——①保证感官质量、诱人食欲，促进(cùjìn)消化吸收。②保存食物中营养素，避免损失。第二页...
第二十一中学2022-2023学年度第一学期九年级物理期末学情调研I卷客观题一．单项选择题1.2022年5月20日，我国使用长征二号丙运载火箭同时将3颗试验卫星发射成功。火箭从地面向上发射过程中，其外壳与大气摩擦后温度升高，这里面的能量转化过程与下面哪个冲程相同（）ABCD2.如图所示，取两个相同的验电器A和B，用毛皮摩擦过的橡胶棒接触验电器A，使A带电，B不带电，再用带有绝缘手柄的金属棒把A和B连接起来。下列说法正确的是（）...
