2023年酒店值班人员管理制度(6篇)

栏目:制度规范作者:editor来源:互联网发布:2024-01-31浏览:5

2023年酒店值班人员管理制度(6篇)

无论是身处学校还是步入社会,大家都尝试过写作吧,借助写作也可以提高我们的语言组织能力。写范文的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写,我们一起来看一看吧。

酒店值班人员管理制度篇一

酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业,不得有一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外,需另设总值班经理,协助总经理指挥各部门日常工作及处理应急事务,以保证酒店运转始终处于良好状态。 总值班经理由部门经理、主管轮流担挡,值班经理在凌晨零点后可以在客房前台开房休息,但有突发事件必须第一时间到达现场。以下为总值班经理的工作流程和工作标准。

综合办制定总值排班表:排班表以月为单位,每月25日排定下月值班表。

1、餐厅经理

2、客房经理

3、销售经理

4、财务部经理/会计

5、保安部队长

6、餐厅主管

7、综合办经理

8、行政总厨

24小时制

09:30am――次日09:30am

晨会,总值经理汇报工作:汇报各营业点经营情况,反映客人的意见,汇报发现的问题及问题分析,提出需要跟办的事情

昨日总值经理向今日总值经理交接,交接“总值班经理工作日志”,交待需要跟办的事项

总值班经理岗位职责及标准 岗位名称:总值班经理 直接上司:总经理 直接下属:各部门员工

1 根据总办排定的总值班表,提前作好总值准备工作,了解如下情况 ①酒店今日出租率、订餐情况

②今日在店、抵店、离店vip

③今日在店的团队客人信息

④今日重要宴会信息

⑤当日有无计划内的可能对客人造成影响的事件:停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。 职责:

1、值班期间,手机24小时开机状态,工作电话接听率100%;着工作装。 2、密切关注经营、运转情况,及时做好组织协调和服务工作。 3、负责做好夜间安全的预防工作,妥善处理酒店夜间发生的治安问

题。检查各安保岗、酒店各通道

7、综合办经理

8、行政总厨

24小时制

09:30am――次日09:30am

晨会,总值经理汇报工作:汇报各营业点经营情况,反映客人的意见,汇报发现的问题及问题分析,提出需要跟办的事情

昨日总值经理向今日总值经理交接,交接“总值班经理工作日志”,交待需要跟办的事项

总值班经理岗位职责及标准 岗位名称:总值班经理 直接上司:总经理 直接下属:各部门员工

1 根据总办排定的总值班表,提前作好总值准备工作,了解如下情况 ①酒店今日出租率、订餐情况

②今日在店、抵店、离店vip

③今日在店的团队客人信息

④今日重要宴会信息

⑤当日有无计划内的可能对客人造成影响的事件:停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。 职责:

1、值班期间,手机24小时开机状态,工作电话接听率100%;着工作装。 2、密切关注经营、运转情况,及时做好组织协调和服务工作。 3、负责做好夜间安全的预防工作,妥善处理酒店夜间发生的治安问

题。检查各安保岗、酒店各通道,以消除各种隐患,保证酒店财务以及客人的人身财产安全。

4、加强夜间巡视,特别是酒店重要部位的巡查工作,发现问题及时解决,并做好工作记录。

5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时,认真倾听并在工作日志上做好书面记录,无论对错都不做争执,并适时适当站在客人立场上,以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时,可以适当的满足宾客的合理要求,以维护酒店的良好声誉。

6、主动征求宾客的意见,对宾客的`意见及时加以分析、处理,并采取预防措施,促进酒店优质服务的开展和质量的改进。

7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛,督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

8、值班经理负责对各部门员工仪容仪表、礼仪规范进行监督落实。 9、监督各经营点营业情况,收益情况。

10、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明,对检查过程中的不合格项进行评析,各部门经理针对不合格项提出整改措施,下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

权限:

1、有权处理酒店突发事件,维护酒店利益不受损害。

2、有权协调各部门之间的关系,并接受和处理酒店内部员工投诉。

3、有权监督上岗员工的工作表现,对违纪员工及工作中表现突出的员


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2023年酒店值班人员管理制度(6篇)

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